1 月
茴香(洋茴芹)純質精油 Aniseed
學名：Pimpinella anisum
萃取部位：果實或種子
嗅覺：獨特香料氣息，似甘草，烹飪常見香料「八角」味道。
搭配精油：羅勒、天竺葵、薑、薰衣草、檸檬、玫瑰草(馬丁香)、玫瑰、迷迭、檀香、阿米香樹、月桂、豆蔻、雪松、芫荽、苦橙葉、花梨木。
Aniseed 與各國淵源：
Aniseed洋茴香(洋茴芹)起源於中東，目前在歐洲、美國和北非有栽培。在古代，洋茴香精油受到很高的評價，尤其是羅馬人、埃及人和希臘人
埃及人用洋茴香來做麵包，因它祛腸胃脹氣的屬性。
羅馬人盛讚其催情效果，並利用洋茴香的種子做成一種香料糕餅，名為Mustaceus。
希臘人發現它對於消化系統具有鎮靜作用，用它治療消化道感染. 到了現代，洋茴香則被用於酒類和果汁中，如Pernod和苦艾酒。
印度人嚼洋茴香的種子使口氣清新，曾為牙膏和嗽口水的成份之一。
土耳其人用它的種子製作一種廣受歡迎的酒精飲料
生理功效
止吐、抗痙攣、催情、利心臟、祛腸胃脹氣利消化、利尿、化痰、催乳、殺蟲、輕瀉、殺寄生蟲、助產、利肺、激勵、利胃。
以幫助消化的功能聞名，有助於改善消化不良、絞痛及脹氣，可鎮撫嘔吐與反胃，特別是由神經緊張引發者。因為它能刺激腸胃蠕動，從而使消化道重新運作。
顯著改善少尿的情況。
曾被用做心臟無力時的激勵劑，但同時也能安撫心悸，是循環系統和呼吸道的營養品，一般使用於肺臟和心臟疾病，對氣喘和呼吸困難均有很好的療效。
它是暖性的精油，自然有益於感冒的治療。性方面的困難，例如性無能和性冷感，可得到幫助——至少羅馬人是這麼認為。
激勵腺體，其雌激素成分可調節生殖系統。亦能安撫經痛，在生產時幫助生產速度，還能刺激母奶分泌。
偏頭痛和眩暈患者，乃至易宿醉的人，都能從大茴香得到一些幫助。
心靈療效
在芳香療法中，這種溫和的帶有辛辣味的精油，經常被用來治療性格內向並且多憂慮人群的失調症；可以讓疲憊的心靈重現生機。
注意事項：大茴香精油功效強勁，所含茴香腦成分會使一些人產生皮炎，皮膚有問題時要避免使用。在懷孕期間避免使用。
